我んとこの、中華粥
べろんた
作り方
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1
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干し貝柱は熱湯に入れ、1時間戻す。
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2
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米は洗ってざるに上げ、30分おく。
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3
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圧力鍋に米を入れ、サラダ油をまぶす。貝柱をほぐして入れる。*印の調味料を入れ、その上に鶏もも肉をのせる。
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4
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ふたをして火にかけ、沸騰して蒸気が出てきたら、10分加圧し、火を止めて自然放置する。
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5
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圧力が下がったら、ふたを開け、鶏もも肉の骨と皮を取り除き、細かく裂き、全体に混ぜる。
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コツ・ポイント
お米は1cです。1合ではありません！個人的にはピータンやザーサイを入れて、がっつり食べるのが好きです･･
このレシピの生い立ち
香港で食べた中華粥がモーレツ食べたくなったので、再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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べろんた
