減塩・低たんぱく 【鯖の塩麹焼き】
Description
塩分控えめでも麹の風味のおかげで物足りなさは全くありませんよ！
kohscafe
材料
40g
減塩塩麹（ レシピID：1773382）
大匙 1/2
作り方
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1
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鯖に塩麹を揉み込み、1時間ほど馴染ませる
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2
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グリルで焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
ただ鯖を塩麹に漬けて焼いただけ。
なのに身はふっくらと、風味がよくなります。
http://kohscafe.blog.fc2.com/でも紹介しています。
なのに身はふっくらと、風味がよくなります。
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このレシピの生い立ち
実は塩麹は減塩にもってこいの調味料なんです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
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