ホルモンうどん
クッミ～
作り方
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1
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無水鍋大フライパンを熱し、脂はひかず焼肉用バラ肉を焼く。
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2
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余分な脂をキッチンペーパーでふき取る
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3
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うどんだしを入れる。
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4
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乾麺の場合は①～③をしている間にソースパンにたっぷりのお湯を沸かし、うどんをゆで③に入れる。
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5
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ニラはお好きな長さに切り入れる。焼肉のタレもこの時入れ、もう一度グツッと煮立たせる。
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6
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冷凍うどんはそのままでニラと一緒に③に。後の手順は⑤と同じ。
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7
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溶き卵を全体に流し入れ蓋をして火を止める。
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8
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卵が半熟に固まったらOK!
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9
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この状態で完成です。
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コツ・ポイント
うどんは讃岐うどんのような腰のあるものか煮込みうどんが良いと思います。
このレシピの生い立ち
昔良く行っていた焼肉屋さんで締めに食べてたうどんを再現
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クッミ～
