おとなの酒粕ゼリー
作り方
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1
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酒粕 砂糖 牛乳 ホイップクリーム一緒にミキサーにかけてなめらかにする
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2
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クックゼラチンを45ccのお湯でよく溶かし ミキサーにかけたものによく混ぜ器に盛って冷蔵庫で 冷やし固める
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3
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日本酒100ccに水50cc混ぜ砂糖混ぜ
クックゼラチン2分の1にお湯30cc入れてよく溶かし まぜ酒ゼリーにする
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4
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固まった酒粕の上に酒ゼリー液をのせ 再び冷蔵庫でかためる
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5
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花弁 ハーブの葉などで ちょっとはなやかにして できあがり
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コツ・ポイント
牛乳 ホイップクリームで 酒粕が まろやかになりました
器で 雰囲気が 変わりますから いろんな食器で お楽しみください
器で 雰囲気が 変わりますから いろんな食器で お楽しみください
このレシピの生い立ち
実は これ 夫が作ったどぶろくの粕なんです すごくおいしかったので なんとかしたくて。でも酒粕でもおいしくできましたよ
写真の 2層の上の部分が 黄色いのは かんてんパパのオレンジ味20グラムを 110ccの熱湯で溶いてのせたもの
写真の 2層の上の部分が 黄色いのは かんてんパパのオレンジ味20グラムを 110ccの熱湯で溶いてのせたもの