濃厚☆練乳アイスクリーム
Description
なめらかな練乳アイス♡シャリシャリしないのでお口の中でトロ～リ！と練乳の甘さが堪能できるアイスクリームです♫
ゆみぃマム
材料
大４～５
200cc
３個分
３個分
砂糖(生クリーム混ぜ用)
大１
砂糖(卵白混ぜ用)
大１
バニラシュガー
少々
バニラエッセンス
数滴
大３
作り方
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1
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卵白に砂糖を加え混ぜます
バニラエッセンスを数滴加え
ハンドミキサーで角が立つまで混ぜます
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2
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卵白を混ぜたら
生クリームに砂糖を加え混ぜます
バニラエッセンスを数滴加えハンドミキサーで角が立つまで泡立てます
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3
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卵黄のボウルにバニラシュガーと練乳を加え、よく混ぜ合わせます
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4
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混ざれば生クリームを全て加え
ハンドミキサーで混ぜ合わせます
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5
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卵白を半分加えて
混ぜ合わせます
その後、残りの半分を加え
混ぜ合わせます
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6
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容器に流し入れて冷凍室で凍らせます
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7
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２～３時間程凍らせたアイスに練乳を加えざっくり混ぜて
スプーンで平らにして再度凍らせれば
できあがり☆
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コツ・ポイント
７の工程は省いても十分練乳の味はします♫もう少し濃厚にしたい方は後足しか同じ量の練乳を卵黄のボウルで混ぜ合わせても良いです★
このレシピの生い立ち
色んなアイスクリームが食べたいから自作した備忘録です･･･ｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆみぃマム
