タラの塩麹蒸し
Description
生のタラを塩麹でまぶしフライパンで蒸し焼きにしてみました。
付け合せの野菜は冷蔵庫にあるものを一緒に炒めてました。
付け合せの野菜は冷蔵庫にあるものを一緒に炒めてました。
エミちゃん
材料
（2人前）
作り方
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1
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生タラに塩麹大匙一杯をまぶし30分以上置く。
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2
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フライパンにサラダ油を少々引きタラの切り身を焼きます。
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3
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タラにこんがり焼き色がついたら野菜を入れて少し炒めます。
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4
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お酒を少々振り蓋をして蒸し焼きにします。
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5
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野菜に火が通ればＯＫ！
仕上げにお好みで醤油をたらします。
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コツ・ポイント
ただ焼いても良いのですが蒸し焼きにする事で野菜に味が染み込みやすいです。
このレシピの生い立ち
淡白なタラをいつもと違う味で食べてみたくて塩麹でまぶしつけ合わせに野菜も一緒に炒めてみました。
エミちゃん
