長期保存料OK！にんにくの醤油漬け
Description
にんにくが余ってもこれなら処理に困らない！色々なお料理に活用できる調味料になります☆写真は瓶を上から撮ってます。
Kanaゴハン
材料
にんにく
30かけ
濃口醤油
400CC（瓶にあわせて）
作り方
-
-
1
-
下準備。
にんにくは外側の皮をむいて1個ずつバラす。
水気があると腐りやすいので、水気をいれないように注意する。
-
-
-
2
-
瓶ににんにくを詰めて醤油を注ぐ。
にんにくがしっかりと浸るぐらい多めに入れる。
-
-
-
3
-
２ヶ月ぐらいつけると出来上がり！
我が家は半年以上漬けてます。
-
-
-
4
-
漬けるとこんな感じに。
-
コツ・ポイント
水気を入れると腐りやすいので、水気を入れないようにしてくださいね☆
お料理の活用は色々。漬けたにんにくと塩麹で鶏肉に下味をしてソテーしたり、チャーハンやスープにいれたり。醤油自体も、にんにくの味わいが滲むのでコクがでます！
お料理の活用は色々。漬けたにんにくと塩麹で鶏肉に下味をしてソテーしたり、チャーハンやスープにいれたり。醤油自体も、にんにくの味わいが滲むのでコクがでます！
このレシピの生い立ち
にんにくをお取り寄せして１ネット購入したものの、処理に困り。
半分はそのまま冷凍し、残りを醤油漬けにしました。
料理好きな彼からのウケウリです。
半分はそのまま冷凍し、残りを醤油漬けにしました。
料理好きな彼からのウケウリです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
