野菜ソムリエとっておきの梅ジュース☆
Description
生梅を使うタイプです。
煮切ったみりんを入れるのがポイントです。
煮切ったみりんを入れるのがポイントです。
パルメン
材料
生梅
２００ｇ
氷砂糖
１５０ｇ
みりん
５０ｃｃ
りんご酢
３０ｇ
作り方
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1
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みりんは煮きっておく。
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2
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梅のへたをとり、洗い、キッチンペーパーで水気を切る。
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3
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瓶に梅・氷砂糖・みりん・りんご酢を入れる。毎日様子を見て氷砂糖を溶かしてやる。
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4
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１０日ごろから飲めます。
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コツ・ポイント
砂糖が溶けるまでは、冷蔵庫で保管するのがオススメです。
4倍くらいに薄めて飲むのがオススメです。
すぐ飲みきれない場合は梅を取り出し、ほうろうの鍋で加熱処理したほうが良いです。
http://ameblo.jp/parmesan57/
4倍くらいに薄めて飲むのがオススメです。
すぐ飲みきれない場合は梅を取り出し、ほうろうの鍋で加熱処理したほうが良いです。
http://ameblo.jp/parmesan57/
このレシピの生い立ち
いつも作る梅ジュース。甘み成分にみりんを足したらと思いつくってみました。
