シオデの砂肝炒め

シオデの砂肝炒め
山のアスパラのシオデをふんだんに使った一品

材料

シオデ
10本くらい
砂肝
100g
塩コショウ
少々
ひとかけ

1

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シオデが大量に採れたら、お家にあるお肉と一緒に炒めてね。

2

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下の方の固い部分は切り落として、5cmくらいに切る。

3

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砂肝は、5mmくらいの厚さに切り、塩コショウで下味をつける。

4

先ににんにく砂肝を炒め、火が通れば、シオデを投入→緑が濃くなり指で触って柔らかくなれば、塩コショウで味を整え出来上がり

コツ・ポイント

コツは要りません。お肉は何でもOK!山の野菜は、お肉と油との相性ばっちりです。

このレシピの生い立ち

今年は、蕨採りでシオデを大量にゲットできてます。。ネットに寄るとナカナカ採れないものらしいのです。
山で見つけたときには、声がでるほど、嬉しい感動の食材です。
レシピID : 1834618 公開日 : 12/05/31 更新日 : 12/05/31

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