シオデの砂肝炒め
一華咲
作り方
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1
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シオデが大量に採れたら、お家にあるお肉と一緒に炒めてね。
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2
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下の方の固い部分は切り落として、５ｃｍくらいに切る。
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3
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砂肝は、５ｍｍくらいの厚さに切り、塩コショウで下味をつける。
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4
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先ににんにく砂肝を炒め、火が通れば、シオデを投入→緑が濃くなり指で触って柔らかくなれば、塩コショウで味を整え出来上がり
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コツ・ポイント
コツは要りません。お肉は何でもＯＫ！山の野菜は、お肉と油との相性ばっちりです。
このレシピの生い立ち
今年は、蕨採りでシオデを大量にゲットできてます。。ネットに寄るとナカナカ採れないものらしいのです。
山で見つけたときには、声がでるほど、嬉しい感動の食材です。
山で見つけたときには、声がでるほど、嬉しい感動の食材です。
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