簡単★ 干し肉(鳥むね肉)
Description
安い肉でも、干し肉にするだけで、高級肉と間違えるような味に変わります!
とっても簡単なので、是非試してみてください。
とっても簡単なので、是非試してみてください。
材料
作り方
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1
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鳥むね肉に、塩、胡椒、好きなハーブをまぶし、風通しの良いところに干します。
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2
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1日〜2日ほど干せば完成。
フライパンに油をひかず、皮の方から焼いてください。
火の通りも早いです。
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コツ・ポイント
とても簡単です。
私は100円ショップのS字フックを改造して使っています。
ハーブは、お好みですが、ローズマリーやクミンが合うと思います。
私は100円ショップのS字フックを改造して使っています。
ハーブは、お好みですが、ローズマリーやクミンが合うと思います。
このレシピの生い立ち
最近は熟成肉なんていうのも流行っていますが、手軽に美味しい干し肉を作ろうと思って研究してみました。
意外と簡単で、効果絶大です!
意外と簡単で、効果絶大です!