冷やしトマトうどん
まこなこ
作り方
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1
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・きゅうりは粗みじん切り
・ベーコンはカリカリに炒める
・アンチョビは細かく叩いておく
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2
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ボウルにトマト缶・アンチョビを入れて混ぜ合わせる
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3
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そこに麺つゆを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ハーブソルトで味を調える(時間があれば冷蔵庫で冷やして下さい)
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4
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器に麺を盛って
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5
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３のトマトソースをかけ、きゅうり、ベーコンをトッピング。オリーブオイルをたらしてお好みで粉チーズをかけたら出来上がり!!
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コツ・ポイント
・麺つゆは少し濃いめで丁度イイ感じになると思いますが、
アンチョビの種類によって塩加減が変わるので、３で味見をしながら調整してください。
・トマト缶はフレッシュトマトやトマトジュースでも代用できます。
アンチョビの種類によって塩加減が変わるので、３で味見をしながら調整してください。
・トマト缶はフレッシュトマトやトマトジュースでも代用できます。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたローソンセレクトのうどんを
暑い夏の日でも美味しく食べれるレシピを考えました。
暑い夏の日でも美味しく食べれるレシピを考えました。
まこなこ
