バジルペースト

バジルを葉だけに分ける。

バジル以外をミキサーの中に入れて冷蔵庫で1時間冷ます。

冷めた材料を回して右の状態になったらバジルを少しづつ入れてなめらかなペーストを作る。

回し過ぎないように注意。色が変わります。

使いきれないペーストは冷凍して小分けにしておきましょう。