ひじき入り塩麹ポテトサラダ
にゅーじーごじら
作り方
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1
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ひじきの煮物を作って、ざっと中身を取り出したあとの鍋を用意。ひじきが鍋の側面にまんべんなくつき、煮汁が底に少し残る位。
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2
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よく洗ったこぶりのジャガイモを皮をむかずレンジで柔らかくする。タジン鍋なら水を少々ふりかけ、レンジで6～8分くらい。
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3
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ジャガイモをひじきの残った鍋に全て入れる。フォークでつぶす。
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4
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煮汁があるので、ジャガイモがしっとりまざる。形がなくなるまで潰したら、ブラックペッパーを入れ、まぜる。
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5
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さらにマヨネーズ、塩麹をお好みで入れて混ぜたら完成☆
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コツ・ポイント
熱いうちに調味料を手早くまぜること。
半分に切ったピーマンにつめて焼いてもおいしいかもしれません。
半分に切ったピーマンにつめて焼いてもおいしいかもしれません。
このレシピの生い立ち
ひじき煮を食べたあと、鍋に張り付いているひじきを簡単に集める方法はないかなー？と考えていたときに思い付きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
