さっぱり梅おろしそばの画像

Description

福井では辛味大根で作るおろしそばのつゆを、普通の大根おろし+梅でさっぱりのつゆにしてみました。

材料

2cm
梅干
2個
めんつゆ
二人分
二束

作り方

  1. 1

    そばをゆでる。

  2. 2

    大根をおろす。梅干を包丁でたたいて、練り梅にする。

  3. 3

    めんつゆに大根おろしを入れる。

  4. 4

    写真

    お好みで好きな具をのせたら。今回は、蒸し鶏・かつボリュームUP。お節・そら豆。梅干はそばと一緒に少しずつつゆに入れて。

コツ・ポイント

うちの冷蔵庫には辛味大根が無かったので「普通の大根+梅干」でさっぱりしたつゆにしてみました。

このレシピの生い立ち

ローソンセレクト「うどん」「信州そば」「紀州産南高梅干」のセットがモニターで当たりました。
実は、このローソンのおうどんも、しこしこつるつるでとても美味しかったです。
レシピID : 1850476 公開日 : 12/06/14 更新日 : 12/06/14

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