梅シロップ★砂糖の種類をかえて味比べ
あおいさる
作り方
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1
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梅シロップの作り方はレシピID：1840330を参考にしてください。
できあがりは砂糖がそれぞれ溶けきった時としてます。
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三温糖
約２週間でできあがりました。氷砂糖のできばえとほぼ同じ。さわやかで甘酸っぱいできばえ。
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3
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氷砂糖
約３週間でできあがり。さっぱりとさわやかな甘酸っぱさ。梅の香りが一番感じられた。
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4
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素精糖
約２週間でできあがり。一番甘め。コクもあるのでヨーグルトにかけたりするならこれがいいかなあ。
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5
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2012、３種類の砂糖で作ってみて、個人的な好みでは甘めな素精糖が好みです。
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6
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素精糖は生活クラブ生協で購入してます。市販のきび砂糖でも近い仕上がりです。
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7
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２０１４年、今年も素精糖で１キロ分を仕込み！梅は近所の農家さんより購入。仕上がりが楽しみ・・♥
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
砂糖の違いで味が違うのか、やってみたかったんです～★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
