ゴハンがすすむ！唐辛子とじゃこの炒め物
Description
多めに作って保存し、毎晩ゴハンのおともにしています＾＾
SNOWinAUG
材料
唐辛子
150 g
上乾ちりめんじゃこ
100 g
ゴマ油
大1
お酒
大2
みりん
大3
砂糖
大1
醤油
大1.5
作り方
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1
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とうがらしは洗って、細かく刻んでおく。（我が家は5mm幅くらい）
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2
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フライパンにゴマ油をひき、香りがたったら唐辛子を炒める。
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3
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唐辛子の色が鮮やかに変わったら、ちりめんじゃこを入れて炒める。
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4
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全体に油がまわったところで、お酒をいれてアルコールをとばし、続いて、みりん・砂糖・醤油を入れて軽く合わせ炒める。
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5
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あとはお皿に盛りつけるだけ☆
お好みでゴマをふっても美味しくなります！
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コツ・ポイント
唐辛子の歯ごたえを残すのに、炒めすぎない方が私は美味しいかと＾＾
このレシピの生い立ち
夏前になると青唐辛子が朝市にお手頃価格で登場します。母から作り方を教わり、今では青唐辛子の季節が楽しみで仕方ありません♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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