切り菜の絡めそば
7moon
作り方
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1
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そばを茹で、冷水でしっかり冷やしておく。
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2
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きゅうりと漬物(今回はゴボウとショウガの漬物を使いました)は0.5ミリ角のサイコロ状に、梅干は種を除き果肉を叩いておく。
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3
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★の材料を全て混ぜ(納豆タレも一緒)切り菜を作る。混ぜた感じが固かったり、味が濃すぎるようなら水(分量外)でのばす。
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4
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お皿にそばを盛り、上から3で作った切り菜をかける。刻んだトマトとあさつきを散らしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
めんつゆのみだと結構味が濃いので、お好みの濃さまでお水でのばして召し上がってください。最後に納豆がお皿に残ってしまった場合は、そば湯で割って納豆汁としても楽しめます☆
このレシピの生い立ち
モニター当選したローソンセレクション「信州そば」「南高梅干」を使っています。切り菜はよく作りますが、普段は白米と一緒に食べることが多いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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