速攻！和風カルボナーラ（一人ランチ向き）
Description
(7)卵ご飯みたいなカルボナーラです♪速攻作れます！（一杯の後のシメにも最適）
UDTERU
材料
（１人分）
作り方
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1
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１Lの水に10gの塩を溶かしたお湯でパスタを茹で始める。卵の黄身だけと◆印の材料を大き目のボールに入れよくかき混ぜる
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2
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硬めに茹でたパスタを１のボールに入れ手早く、よく合える。皿に盛って黒胡椒を振り、刻み海苔を乗せて、もうできちゃった＾＾
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3
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※全卵でも美味しいですが、卵黄だけのほうがより美味しくなります
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コツ・ポイント
パスタはスパゲティーニやフィットチーネのような太目のものか、ペンネなどが合います。
パスタを茹で始めたら、お湯がフツフツとなるくらいまで火を抑えます（グラグラ禁止）
グラグラにするとパスタ表面のざらざらが取れてソースが絡みにくくなります。
パスタを茹で始めたら、お湯がフツフツとなるくらいまで火を抑えます（グラグラ禁止）
グラグラにするとパスタ表面のざらざらが取れてソースが絡みにくくなります。
このレシピの生い立ち
最近、具なしパスタにハマってて、パスタの麦の香りや食感を楽しめるパスタを追求しています。このパスタもその一つですが、野菜不足になるのでサラダや蒸し野菜などで補っています
UDTERU
