✿はちみつ香るベリーのスコーン✿
poilane
作り方
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1
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薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボールに入れ、混ぜ合わせる。そこにバターを練り込む。
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2
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更に砂糖、クランベリーを加えて混ぜる。真ん中にくぼみを作る。
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3
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別のボールに蜂蜜を入れ、そこへ卵を割り入れ混ぜ合わせる。牛乳を入れて、全体で130cc弱にする。
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4
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※蜂蜜が下に溜まりやすいので、他の材料としっかりと混ぜ合わせて下さい！
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5
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粉類のくぼみに蜂蜜類を混ぜ合わせたものを注ぎ入れ、フォークやゴムべらなどで混ぜ合わせ一纏めにする。
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6
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生地をラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
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7
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生地を1.5㎝厚さにして型を抜く。9個～12個出来ると思います。
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8
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オーブンの鉄板クッキングシートを敷き、型で抜いた生地を並べる。
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9
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200℃のオーブンで15分くらい焼く。時間は家庭のオーブンによって違うので様子を見ながら。
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コツ・ポイント
☆スコーンを作る時は美味しい薄力粉を使って下さい。断然、そっちの方が美味しく出来ますから。
☆今回はクランベリーを使いましたが、ブルーベリーなどでも美味しいと思います。
☆今回はクランベリーを使いましたが、ブルーベリーなどでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
カフェにあった本で見つけたレシピが美味しそうだったので、何度か作って自分好みにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
poilane
