甘酒の素

炊飯器にお湯（分量外）を入れ保温にセットする。

ステンレスのボールに生麹をほぐし入れお湯を注ぐ。

炊飯器の蓋は閉めずに、上から布巾をかけます。

始めは麹がパサパサしていますが、だんだんしっとりとなじんできます。
後は放ったらかしでo.kですよ。

出来上がりはこんな感じです。
分かり難いですが、ボウルと炊飯器の内釜にお湯が張ってあります。

一日冷蔵庫で冷やすと、甘さが増して完成です。