トマトとピクルスの冷製パスタ
Description
食欲無いけど何かお腹に入れておきたいな・・・というところから出来ました。材料分量などはかっていないため。適量としました
みかんねぇちゃん
材料
人数分
肉類（パンチェッタなど。今回は油を引かずに塩こしょうで炒めたひき肉）
適量
玉葱みじん切り
適量
適量
酢
適量
ローリエ
１枚
砂糖（もしくははちみつ）
少々
塩・胡椒
少々
EXバージンオリーブオイル
適量
バジル（ドライでもフレッシュでも）
適量
♥お好みでチーズやタバスコ
おこのみ
作り方
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1
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ボウルに♥以外のものを全て入れ混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
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2
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パスタを茹で、ゆで上がったら冷水でしめる（エンジェルヘアーでも普通のパスタでもなんでも♪）
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3
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お皿に盛りつけるだけ♪
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コツ・ポイント
水分をトマトと、酢だけで作る感じにします。フレッシュなトマトだとパスタに絡みにくい場合があるので、その際はトマトジュースなど足されてもいいです。酢をレモンなどに変えてもいいですね。肉類はパンチェッタを生でもしくは火を入れてもいいかも。
このレシピの生い立ち
食欲湧かなくてもさっぱりした酸っぱいものなら・・・ということで丁度作っていた自家製ピクルスをいかしたのがきっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みかんねぇちゃん
