ウニとアボガドのレンジ蒸し豆腐
nyaop
作り方
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1
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絹ごしは器に合わせてカット、アボガドは縦1/4を薄くイチョウ切りにしレモンを振る
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2
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アボガドとウニを乗せ、ふわっとラップをしてレンジで45秒
ワサビを添える。
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3
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■を火にかけ銀餡を作り2に掛けて出来上がり☆
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コツ・ポイント
レンジの時間は豆腐が温まる程度。ウニが破裂する寸前で。
蒸す前に、ひと匙だけ餡を垂らしてみました。
蒸す前に、ひと匙だけ餡を垂らしてみました。
このレシピの生い立ち
ウニ消費で考案。
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