カップラーメンを生麺風に食べる

カップ麺にお湯をタップリ注ぎます。
麺の戻し時間は説明書より30秒程短めにします。

お湯を捨てます、お店のようにしっかり湯切して下さい。この時の湯切が不十分だと次の行程でプリプリ感にムラが出ます。

丼に移しレンジでチンします。銘柄によって異なりますが、概ね1分30秒〜2分です。経験的に説明書の半分位が良好です。

麺の加熱が終わったら一気にほぐします。白い麺がみるみる透明に変身します。絡んでも次のスープでほぐせます。火傷に注意して

スープを半分注いでほぐします。最後に残りを入れると具材がきれいに乗ります。お好みでトッピングしましょう。