カニかまの塩麹卵焼き
あさえもん
作り方
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1
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ボウルに卵を溶きほぐし、塩麹と砂糖を加えて菜箸でよく混ぜる。
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2
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フライパンを熱し、油を薄く塗る。
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3
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１の１/４量を流し、かにかまを並べ、固まってきたら手前から巻いていく。
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4
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また１/4量を流し、３の下にもまんべんなく液をゆきわたらせる。固まってきたら巻いていく。
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5
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同様にあと２回、液を流して焼く。
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コツ・ポイント
卵焼き専用のフライパンでなくても大丈夫！私は普通の丸いフライパンで焼いています。テフロン加工だったら油はひかなくてもいいです。甘いのがお好みなら、お砂糖を増やしてください。
このレシピの生い立ち
卵焼き大好きな家族のために、バリエーションをつけようと思って・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あさえもん
