えのき氷でしゃけの夏鍋、パプリカも添えて
ここさち黒坂
作り方
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夏のスタミナ源としてしゃけとパプリカ、玉ねぎは最高。えのき氷を調味料にすればなにもいらない
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2
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夏鍋のポイントは、冬鍋のようにぐつぐつ煮込まないことが、勝利への道
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3
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煮だったところでえのき氷をポン！えのき氷の水分、美味、栄養が材料のうまみを引き出す
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4
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オリーブオイルを少しかけて蒸し煮する。楽天で買ったビストロの達人で調理。これは本当にすぐれもの。
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5
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おすすめえのき氷
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コツ・ポイント
夏鍋のポイントは、ぐつぐつ汁をいれて煮ないこと、夏野菜を中心に素材を選んでサッと蒸し煮する。エコ&スピードが大切なポイントです。冷たいものはスタミナをロスします。夏こそ熱い鍋がおすすめです。
このレシピの生い立ち
大ブームのえのき氷で今年の夏を乗り切りたい。きのこは秋だけのものにしておくのは、あまりにもったいない。夏鍋はえのき氷で考えたアイデア。安くて体に良くて簡単なえのき氷夏鍋レシピを、これからどんどん紹介していきます。一緒に作りましょう。
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