エテガレイの唐揚げ
ただっち
作り方
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1
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カレイは内臓を出して、５枚に下ろす要領で皮だけ残す。
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2
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薄力粉をまぶす。切り目を入れた中も粉をまぶす。
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3
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うすめの水溶き薄力粉にくぐらせて揚げる。
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4
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カレイを入れたら油の温度が下がるので火力の調節をする。途中で裏返す。
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5
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きつね色になったら一度あげる。
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6
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２度揚げすると骨まで食べられる。２度目はかるく揚げる。
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7
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出来上がり。
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コツ・ポイント
カレイを５枚に下ろす要領で皮だけ切らないで残す。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ただっち
