さっぱり★セロリのレモン醤油漬け
プユプユ
作り方
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1
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セロリは適当に筋を取り除くなどして、5cm位にカット。にんにくは皮と薄皮を取る。
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2
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小鍋に●の材料を入れて沸騰させる。（ピリ辛にしたい方は輪切唐辛子などを適宜入れて下さい。）
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3
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沸騰したら火からおろし、レモン汁を加える。
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4
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ジップロック等の袋にセロリとにんにく1片を入れ、3.の液を注ぎ入れ、冷蔵庫へ。2～3時間からでも食べられます。
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5
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私は１日位たったのが好きです♪おもてなしの箸休めなどにもいかが？
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コツ・ポイント
特にありませんが、煮汁が熱いうちにセロリに注いでいます。レモンも生を絞ってます。お酒は安くても良いので清酒を、みりんも本みりんをお勧めします。唐辛子、にんにくはお好みで。お野菜も、セロリだけでなく、好みの野菜でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
セロリの消費に、醤油漬けをアレンジして、レモン汁でやってみたら美味しかったので。拙レシピID:1233550 のアレンジ版でもあります。
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プユプユ
