胡瓜の塩昆布・すし酢・辛子漬け
ミッキーアン
作り方
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1
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胡瓜は切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。（今回「食感をたのしむ胡瓜」 ID :1418382 の切り方）。
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2
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塩少々を絡めて暫く置き、しんなりしたら水気を絞る。
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3
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塩昆布と辛子を加え、すし酢を様子を見ながら少しずつ加えて混ぜる。
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4
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お好み味に整えたら保存袋などに入れて暫く漬けこむ。
ボウルの上に重しをして漬けこんでも良い。
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5
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この切り方だと30分～程度で味がなじみます。
冷蔵庫で半日ほど漬けて冷やしていただくと更に美味♥
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6
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器に盛り付けてすりごまをふって完成です。
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7
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8
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puniKさんが「食感をたのしむ胡瓜」ID：1418382 とコラボして下さいました。
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コツ・ポイント
塩昆布・すし酢は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
辛子はお好み量お使いください。
辛子はお好み量お使いください。
このレシピの生い立ち
御近所さんから沢山胡瓜をいただいたので簡単なお漬物を作りました。
ミッキーアン
