青梅のシロップ煮
Description
夏のクエン酸補給に。ひんやりデザートとして。寒天に入れてもおしゃれ!
材料
1kg
砂糖(甘さはお好みで)
200~300g
作り方
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1
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青梅(梅酒用)を洗い、ヘタを取り、フライパンに敷き詰める。(重なっても大丈夫)
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2
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砂糖全量を上から降りかける。
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3
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とろ火で50分から1時間。(焦げないように。小梅は早くできます)
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4
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火を止めて、蓋をしたまま冷めるまで待つ。
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コツ・ポイント
ガスの火だと、強すぎて焦げてしまうこともあります。IHの最小位でやってみてください。混ぜると梅の皮が破れてしまうから気をつけて!
冷蔵庫で冷やして、夏のおつまみに。シロップが同時にできるので、水や炭酸で割って梅ジュースにしましょう。
冷蔵庫で冷やして、夏のおつまみに。シロップが同時にできるので、水や炭酸で割って梅ジュースにしましょう。
このレシピの生い立ち
子どもに梅を食べさせる方法を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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