寿司屋の卵焼き

サラダ油以外の材料をボールに入れ、よく混ぜる。

卵焼き用のフライパンにサラダ油を薄くのばし、卵液の1/4を入れ、表面が半熟くらいになったら、くるくると巻いていく。

巻いた卵を奥に寄せ、手前の部分にサラダ油を薄くのばし、卵を手前に寄せ、奥もサラダ油をしっかりとのばす。

手順3～4を2回繰り返し、残りの卵液を全て焼く。

まな板の上にクッキングシートを敷いて、卵焼きをその上に置く。冷めたら切り分けてできあがり。