サンマのガーリックソテー
Description
サンマを洋風にいただきたかったので。お店で頭と内臓をとってもらって、簡単調理。
rada1120
材料
（2人分）
2尾
塩・片栗粉（さんま用）
適量
オリーブオイル
大さじ２
ひとつまみ
白ワイン
適量
添え物（ナス・きのこなど）
お好みで
塩・胡椒（添え物用）
適量
作り方
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1
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頭と内臓をとったサンマに塩をして5分置く。軽く水気をふきとり、3等分したら片栗粉をふる。
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2
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フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りをたったらサンマを焼く。
添え物を切っておく。
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3
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サンマに焼き目がついたらひっくり返し、白ワインを加える。火が通ったらパルメザンチーズをふりかけて皿に盛る。
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4
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同じフライパンに添え物を入れて塩胡椒し、火が通ったら皿に盛る。
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コツ・ポイント
食べるときに骨が気になる場合は3枚おろしで。スーパーで調理してもらえばお家で楽できます。
このレシピの生い立ち
サンマが安い！でも家には洋風おかずが残っている・・・ということで、オリーブオイル＆ガーリックでイタリアンに仕上げてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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