あつめしなんちゃってバージョンの画像

Description

ゆずこしょうふりかけを使ってのなんちゃってあつめしです!漬け込む時間だけかかりますがあとは、のせてかけるだけ!

材料 (2人分)

蒲江産ヒラマサ(ぶり)
100~120g
濃口醤油
30cc
本みりん
15cc
15cc
しょうがのすりおろし
適量
フタバのゆずこしょうふりかけ
大さじ1×2
ねぎ・しょうが(お好みで)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ヒラマサの切り身をたれに漬け込んでラップをして冷蔵庫で2~3時間。(お刺身コーナーで売ってるのでもOK)

  2. 2

    写真

    あつあつの白ごはんに漬け込んだヒラマサ、ゆずこしょうふりかけ、すりおろしたしょうがをのせる。
    お好みでわさびをどうぞ。

  3. 3

    写真

    仕上げにお茶漬けで2度おいしい。

コツ・ポイント

たれがよくしみ込んだのがおいしいです。急ぐときは切り身を薄めにカットするといいよ。

このレシピの生い立ち

郷土料理のあつめしを参考にしたなんちゃってレシピです。
見よう見まねで自分なりにアレンジしてみました。
本場のあつめしもよろしく!
レシピID : 1884123 公開日 : 12/07/14 更新日 : 12/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート