サツマイモのサラダ

サツマイモを１口サイズに切り、皿に入れラップをし、電子レンジでつぶせるぐらいまで温める。このとき、マカロニもゆでておく。

温めたサツマイモをボールに入れ、すりこぎでつぶしながら牛乳を入れてちょうど良いやわらかさにする。

薄く切ったきゅうりを入れ、ゴムベラなどで混ぜる。きゅうりが混ざったら、マカロニも入れて、さらに混ぜる。