賀茂茄子の田楽みそ
yururi☆
作り方
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1
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茄子のへたをとって
縦に3−4等分する
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2
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竹串で両面を刺して
穴を開ける
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3
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２を揚げる
※皮面から竹串で刺してスッと入るまで
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4
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田楽みそを塗ってけしの実を乗せれば出来上がり
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コツ・ポイント
まだ作っていないので覚書です
このレシピの生い立ち
京都のやお屋の２階というお店で教えて頂いたレシピです。
本家は千両茄子を使ってました。美味しかったので覚書です
本家は千両茄子を使ってました。美味しかったので覚書です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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