余った枝豆・自家冷凍
おからまま
作り方
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1
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いつもどおりに茹でた枝豆をさやから出して、ジッパー付き袋で冷凍します。
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2
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凍ったら、袋の上から手でほぐして、使う分だけ取り出し、自然解凍。家庭で冷凍解凍しても不思議ときれいな緑色はそのままです。
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3
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冷たい茶碗蒸しや、のっぺ、冷やし中華等に入れれば、できばえワンランクアップ！
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コツ・ポイント
枝豆をさやから出すのが面倒ですが、ビール飲みつつ、口にも放り込みつつやりましょう。
このレシピの生い立ち
枝豆の産地に近く、沢山ハネ枝豆をいただくので。もったいない精神で冷凍したら便利でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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おからまま
