柔らか大根ステーキ

米のとぎ汁か、無ければ水にひとつまみの米を入れ火にかけておく。

調味料は合わせておく。

その間、大根は皮を剥いて２cmくらいの厚さで切り、味がしみやすいよう両面に縦横格子状の切り込み入れておく。

沸騰し、大根が柔らかくなるまで煮たら水気をよく着る。

熱したフライパンにバターを入れ大根の両面を焼いていく。