ドライトマトのオリーブオイル漬け(種有)

ミニトマトを半分に切って塩を振り、（この時に振ることで水分も抜けやすくなります）天日干しする。夏で朝～夕方。

天日干ししたドライトマトを１５０度のオーブンで１時間焼き、更にドライにする。
→それでもセミドライ状態だけど、ＯＫ

熱湯消毒した瓶（そうすることでドライトマトが長持ちする。）に２のトマト、にんにくやハーブ類を入れる。