手作り 焼肉のたれ 自家製が1番
Description
市販のものより絶対手作りが美味しいですよ。
りんごの代わりに、梨でも作ります。
果汁が多いので甘めで美味しくなります。
りんごの代わりに、梨でも作ります。
果汁が多いので甘めで美味しくなります。
ふくにゃー
材料
（400ｃｃ弱）
●みそ
小さじ1
●砂糖
大さじ2
●みりん
50ｃｃ
●醤油
100ｃｃ
●日本酒か赤ワイン
50cc
豆板醤
小さじ2
酢
小さじ1
はちみつ
小さじ1
にんにく
小さじ2
すりゴマ
大さじ1
すりリンゴ
1/2個
ごま油
小さじ2
作り方
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1
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●の材料を鍋で火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで加熱する。小さめの泡だて器で混ぜるとよいです。
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2
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火を止めて、それ以外の材料を順に加えてよく混ぜる。
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3
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ビンなどに入れ、冷蔵庫で保存する。
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4
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醤油によって塩分が強ければ、すりりんごを加えるか、煮切った日本酒か赤ワインをさらに加えて調節する。
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コツ・ポイント
一晩寝かせるとまろやかな味になります。
冷蔵庫で1ヶ月はもちますよ。
焼肉のつけダレとしても、下味に使って野菜と炒めても。
冷蔵庫で1ヶ月はもちますよ。
焼肉のつけダレとしても、下味に使って野菜と炒めても。
このレシピの生い立ち
料理の得意な友人から教わりました。ごま油を少し加えることで、風味がアップします。
