究極のスパイシー チキン ウイング
テキサスオヤジ
作り方
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1
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手羽先を切り落とし、関節の所を切って２つにする。
塩、胡椒してプラステイックの袋に入れて小麦を入れよく振る。
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2
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ナベ又はフライパンに油を１７０度位にして手羽を入れる。
毛を抜いた方を下にして揚げる。片側７分前後両面カリカリまで揚げる
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3
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チリソースを好みの辛さにかける。
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4
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ランチドレッシングを野菜のデイップ用に。
以上、ビールお代り！！！！
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コツ・ポイント
今までオーブンで焼いてましたが、カリカリにならず、ふんにゃりした皮になりがちでした。
やはり揚げてカリカリにするのが究極のレシピでした。
やはり揚げてカリカリにするのが究極のレシピでした。
このレシピの生い立ち
ダラスに住んでからスパイシーチキン＝バッファローウイングをいろんな所で食べましたが、酢が強すぎて美味しいと感じませんでした。自宅でも何回かレシピーを参考に作りましたが上手くいきませんでした。お腹一杯と言っていた家人は１０個食べました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
