ナスの素揚げ しょうが風
Description
「ナスの素揚げ にんにく醤油」のしょうが風です。
caesius_55
材料
（2人分）
作り方
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1
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ナスは縦半分に切り、皮の面に切れ目を入れ、１７０℃くらい？の油でこんがりするまで揚げます。※はねるので注意！
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2
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揚がったら、一度新聞等の上の置き、油きりしてからお皿に盛ります。しょうゆを軽くかけ、ナスの上にしょうがをすりおろします。
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3
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コツ・ポイント
温度が低いと、ナスが油を吸ってべっちゃべっちゃになり、胃もたれします(--;)
このレシピの生い立ち
八百屋さんに教えてもらいました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
