農カフェ便り～そうめんカボチャ～
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作り方
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1
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かぼちゃを半分にカット。たっぷり沸かしたお湯の中で茹でます。フォークでつついて中身がサクッととれるようになればOK.
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2
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皮から光が透けるほどきれいに中身を取り出すことが出来ます。
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3
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三杯酢、麺つゆ、中華たれ、胡麻ダレなどでお召し上がりください。
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コツ・ポイント
調理をして時間が経つと、水分がでて、べチャットなります。 茹でたものの保存は当日と翌日までに。
このレシピの生い立ち
朝市などで農家の野菜の販売をしながら 食べ方などをお伝えしています。よく聞かれるのが、このかぼちゃだったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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