ランチに♪きのこの塩昆布クリームパスタ
Description
レシピ本＆受賞＆400レポ大感謝♪
塩昆布の旨味が効いた和風クリーム♡
茸と旬の素材で年中アレンジも利きます
塩昆布の旨味が効いた和風クリーム♡
茸と旬の素材で年中アレンジも利きます
putimiko
材料
（１人分）
80g
60gくらい
２分の１パック
塩昆布・ふじっ子
6g～
大さじ4
大さじ3
白ワイン又は酒
大さじ1
にんにく（ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰでも）
半～１カケ
黒胡椒、酢橘（柑橘系の柚子など）
あれば・好みで
水＋塩
水に対し1%の塩
作り方
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1
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水＋塩でパスタを茹で始める
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2
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ニンニクは微塵切りに
鶏肉は火通りを良くする為なるべく細めに切る
きのこは石付きを落とし食べ易くほぐす
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3
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フライパンにオイルを入れニンニクの香りを出す
鶏肉を入れてよく炒める
続いてきのこを入れて軽く炒める
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4
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ワインを入れアルコールを飛ばす
加熱を弱め◆を入れる
濃厚にしたい場合は牛乳を控え生クリームを多めに又カロリー控え逆でも
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5
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塩昆布を入れて味が馴染めば一旦加熱をとめる
パスタが茹で上がったら再度加熱し、よく湯切りしたパスタを絡めて出来上がり
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6
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器に盛り好みで黒胡椒を挽きます
『酢橘があれば搾って食べてみて下さい
お薦めです！！！』
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7
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こちらを使用しています
＊塩加減は好みがあるので徐々に様子をみながら入れて調整して下さい
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8
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12・9月8日
ふじっ子塩昆布コンテストで特別賞を頂きました
ありがとうございます
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9
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http://news.cookpad.com/articles/20249?et=56868
クックパッドニュース掲載
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10
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2016・9月21日
「ノンストップ！」(フジテレビ系)で紹介して頂きました
有難うございます<(_ _)>
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2018・7月
レシピ本「クックパッドのお助けごはん」に掲載して頂きました
有難うございます
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12
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コツ・ポイント
＊きのこはお好きな物で。量は足してもOK
（レシピは舞茸とシメジを半々で計60g使用）
＊作り易い食材は鶏肉や豚肉ですが、旬の秋鮭や
魚介では海老、ホタテを入れても美味です！
＊トッピングに大葉もよくあいます
（レシピは舞茸とシメジを半々で計60g使用）
＊作り易い食材は鶏肉や豚肉ですが、旬の秋鮭や
魚介では海老、ホタテを入れても美味です！
＊トッピングに大葉もよくあいます
このレシピの生い立ち
＊きのこのグアニル酸、鶏肉のイノシン酸、昆布のグルタミン酸の旨味成分を足したら美味しいだろうなぁと思い、主人の好きなクリーム系のパスタで作ってみました
＊ランチに手軽でお気に入りです＾＾
＊ランチに手軽でお気に入りです＾＾
このレシピの作者
putimiko
