さんまと塩こんぶの蒸し焼き

さんまは頭を落としてお腹を出したら綺麗に荒い流します。

おなかに塩コンブを詰て、上の表面に爪楊枝で数か所穴をあけます。これは昆布の旨味を浸透させる為。

上にも昆布を乗せてアルミホイルに包みグリルで２０分程蒸し焼きにして出来上がりです。