□しょうゆ麹□
Description
巷で流行り始めたしょうゆ麹。お家で作ってみました。
lunalie
材料
乾燥麹
100㌘
しょう油
200㏄
作り方
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1
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麹にしょう油を加える。
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2
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一日一回は振り混ぜる。1週間から10日ほどで完成。
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コツ・ポイント
フリフリを忘れないように。忘れたところで神経質にはならなくても♪
このレシピの生い立ち
最近流行りだしたしょうゆ麹を、塩麹を作った残りの乾燥麹を使って。しょう油は濃口しょう油で。
lunalie
