鮭の炊き込みご飯

好みによると思いますが、ちょっと固めに炊いた方が美味しいです。

鮭の身をほぐす時は、一枚一枚剥がす様にすると骨が取りやすいです。

あればミツバを乗せると彩りが良くなります。

仙台で食べたはらこ飯をヒントに作りました。
これにイクラを乗せたらはらこ飯です。