簡単肉じゃがリメイク☆コロッケ風サンド
Description
昔から肉じゃがの翌日はつぶしてコロッケにしてたのですが、面倒だったのでそのまま挟んだらこれはこれで好評で。簡単です！
moriam
材料
余った肉じゃが
100gくらい
パン
４枚
マヨ（うちは豆乳マヨ）
小さじ1
☆パン粉（あれば）
お好みで
作り方
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1
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前日の残りの肉じゃがを温める。
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2
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マッシュする
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3
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パンにうすーくマヨネーズを塗る。（水分がパンに染み込まないように）
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4
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パン（うちは８枚切りくらいの厚さ）に挟む。あればフライパンで軽く色づくまで煎ったパン粉をまぶして挟む。切って完成！
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コツ・ポイント
これを作ること前提なら少しじゃがいも多めで肉じゃがを作っておくと良いです。マッシュして固過ぎたら少し豆乳を足しても。パン粉は香ばしさをプラスできますし、肉じゃがからの水分を吸ってくれる役割もあります。味もよりコロッケ風になりますよ！
このレシピの生い立ち
元々は母が余った肉じゃがを潰してコロッケにしてくれていたところが始まりです。私の代になって揚げ物が苦手なので朝急ぐ時などは簡易板になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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moriam
