鶏のハートの焼き鳥風
Description
さっと炒めるだけで、あの焼き鳥屋さんの風味が。
masuyan21
材料
鶏の心臓
1パック
サラダオイル
少々
ブラックペッパー
少々
エバラ焼き鳥のたれ
適量
山椒
少々
作り方
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1
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鶏の心臓を半分に開き中の血を洗い落とす。開いたものを酒に浸しておく。
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2
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フライパンにサラダオイルを薄く敷き、（１）を炒める。
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3
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軽くブラックペッパーをふりかけ「エバラ焼き鳥のたれ」をぶっかける。
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4
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焦げる一歩手前で火を切り器に盛る。山椒を振りかけて出来上がり。
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5
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コツ・ポイント
酒には5分以上漬けておいてください。
臭みが取れ、身がプリプリします。
臭みが取れ、身がプリプリします。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんの風味そのままで、フライパンで出来ないかと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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