ポテトクリームグラタンのミートソース掛け
新宿トモ
作り方
-
-
1
-
まずジャガイモを茹でます。竹串がスッと通るぐらいがいい湯で加減です
-
-
-
2
-
皮を剥いたらボールに入れて、砕きましょう。塩コショウ等で軽く味付けもしておきます
-
-
-
3
-
ホワイトソースを作ります。まずフライパンに小麦粉を入れ炒めます
-
-
-
4
-
バターを投入
-
-
-
5
-
このようにペースト状になるまでよく混ぜ合わせます
-
-
-
6
-
牛乳を入れて徐々に混ぜ合わせていきます
-
-
-
7
-
●の調味料を入れてよく混ぜ合わせましょう
-
-
-
8
-
できたホワイトソースを砕いたジャガイモに入れ、よく混ぜましょう
-
-
-
9
-
グラタン皿にバターを引き、ミートソースを乗せます。
※ミートソースはお好みでどうぞ
-
-
-
10
-
チーズを引いて、その上にパン粉を振り掛けます。オーブンで焦げ目がつくまで焼きます
-
-
-
11
-
焼きあがったら、粉パセリを掛けて完成
-
-
-
12
-
※尚、ミートソースに関しては…
レシピID：1956603
こちらを参照下さい
-
コツ・ポイント
ホワイトソースを旨く作れるかが旨さの決め手です
このレシピの生い立ち
大量にジャガイモ買ったんで、どうしようかなとこんなものを作ってみました
新宿トモ
