皮むき不要！ズボラ飯的栗ごはん
ズボーラ
作り方
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1
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栗をゆでる。
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2
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ゆでた栗を包丁で半分に切ったら、
大きい栗：スプーンでほじくる。
小さい栗：包丁で栗の皮をむく（生の栗よりは楽！）
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3
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炊いたごはんに白だしを混ぜ、２の栗を入れて崩さないようにざっくり混ぜる。
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4
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器に盛り、お好みで黒ごまもしくはごま塩をかけて、完成。
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コツ・ポイント
２で栗をほじくるときは、できるだけ形が崩れないように。
※レシピ掲載時は大きい栗を使用したのでスプーンでOKでしたが、今年使用した栗は小さめだったので、スプーンでは粉々に…。小さめの栗は包丁でむいた方が形が残りますね…。
※レシピ掲載時は大きい栗を使用したのでスプーンでOKでしたが、今年使用した栗は小さめだったので、スプーンでは粉々に…。小さめの栗は包丁でむいた方が形が残りますね…。
このレシピの生い立ち
面倒な皮むきをせずに栗ごはんをたべるには…というズボラ的発想です。
栗に味がつかず、栗自体の味を楽しめるので、生の栗から炊き込むより、私はこちらのほうが好みかも…。
栗に味がつかず、栗自体の味を楽しめるので、生の栗から炊き込むより、私はこちらのほうが好みかも…。
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