手羽先のガーリック風味揚げ
作り方
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1
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手羽先ににんにくすりおろしと塩コショウをもみこみ15分ほど置いて味をしみこませる。
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2
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キッチンペーパーで軽く包んで1の水気をふきとり、小麦粉をはたく。
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3
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2の余分な粉を落として180度の油でカリッとするまで揚げる。
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コツ・ポイント
鶏肉の水気をしっかりふき取ると余分な粉がつきにくい。
このレシピの生い立ち
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手羽先ににんにくすりおろしと塩コショウをもみこみ15分ほど置いて味をしみこませる。
キッチンペーパーで軽く包んで1の水気をふきとり、小麦粉をはたく。
2の余分な粉を落として180度の油でカリッとするまで揚げる。